توسط تامار واتسادزه، مدیر صادرات، ساپراوی سلارز
در اینجا در منطقه کاختی گرجستان، شراب ما بیش از یک محصول است؛ این تجسم یک سنت ۸۰۰۰ ساله است. وقتی ساپراوی سلارز یک قرارداد مهم را با یک توزیع کننده معتبر در لندن منعقد کرد، این یک لحظه تاریخی برای ما بود. این فقط یک محموله عادی نبود؛ این با ارزش‌ترین صادرات ما تا به امروز بود، از جمله شراب‌های کمیاب که در کویوری‌های سنتی (Qvevri) نگهداری شده بودند. شهرت ما در یکی از رقابتی‌ترین بازارهای شراب جهان کاملاً به وضعیت شراب هنگام ورود بستگی داشت.
چالش‌های لجستیکی دلهره‌آور بود. ما باید شراب خود را از افزایش دمای مخرب و ارتعاش بیش از حد در سفر طولانی خود از انبار‌هایمان در گرجستان تا انگلستان محافظت می‌کردیم. یک اشتباه کوچک می‌توانست یکپارچگی هر بطری را به خطر بیندازد. ما به یک شریک لجستیکی نیاز داشتیم که به ماهیت حساس محموله ما اهمیت دهد و از تخصص فنی برای تضمین حفاظت آن برخوردار باشد.
پس از بررسی دقیق، ما Houger International را انتخاب کردیم. عملکرد آنها، در یک کلام، بی‌نقص بود.
از همان ابتدا، تیم آنها محموله ما را با سطح دقتی که عمیقاً ما را تحت تأثیر قرار داد، مورد توجه قرار دادند. مدیر حساب ما، آقای دیویس، شخصاً با شراب‌ساز ما مشورت کرد تا شرایط بهینه برای ساپراوی ما را درک کند. سپس او آنچه را که «رویکرد از انبار تا سوmelier» می‌نامید، ارائه داد – یک برنامه کامل و جامع طراحی شده برای شبیه‌سازی محیط پایدار انبار خودمان در طول کل سفر.
راه‌حل یک زنجیره سرمایشی پیوسته و بدون وقفه بود.
- هوگر یک کانتینر یخچال‌دار پیشرفته را که دقیقاً روی ۱۴ درجه سانتی‌گراد تنظیم شده بود، مستقیماً به کارخانه شراب‌سازی ما برای بارگیری آورد.
- آنها از مواد بسته‌بندی تخصصی و تکنیک‌های بارگیری برای به حداقل رساندن لرزش درون کانتینر استفاده کردند.
- در طول سفر چند حالته از طریق بندر پوتی و در سراسر اروپا، ما به یک پورتال نظارت لحظه‌ای دسترسی داشتیم. می‌توانستیم مکان دقیق کانتینر و مهم‌تر از آن، یک جریان ثابت از داده‌های دمای داخلی را ببینیم. این به ما امکان داد تا روی کسب‌وکار خود تمرکز کنیم، نه نگرانی در مورد محموله خود.
با ارزش‌ترین اتفاق زمانی افتاد که محموله به انگلستان رسید. پیمایش قوانین واردات بریتانیا و عوارض گمرکی برای الکل می‌تواند فوق‌العاده پیچیده باشد. تیم کارگزاری گمرکی داخلی هوگر همه چیز را مدیریت کرد. تمام مدارک از قبل ثبت شده بود و تمام عوارض از قبل محاسبه و تنظیم شده بود، به این معنی که شراب ما در کمتر از یک روز از گمرک ترخیص شد و از تأخیرهای پرهزینه در بندر جلوگیری شد.
توزیع کننده ما در لندن به شدت تحت تأثیر قرار گرفت و خاطرنشان کرد که شراب در شرایط عالی و دست‌نخورده، آماده برای توزیع فوری به مشتریانشان، از جمله چندین رستوران ستاره‌دار میشلن، وارد شد. راه‌اندازی با موفقیت چشمگیری همراه بود و شهرت برند ما از روز اول تثبیت شد.
Houger International فقط شراب ما را حمل نکرد؛ آنها نگهبان میراث ما بودند. برای هر تولیدکننده ممتاز گرجی که به دنبال رقابت در صحنه جهانی است، داشتن شریکی مانند هوگر نه تنها یک مزیت است، بلکه یک ضرورت است.