بقلم تامار فاتسادزي، مديرة التصدير، سيلارز سابيرافي
هنا في منطقة كاخيتي بجورجيا، نبيذنا أكثر من مجرد منتج؛ إنه تجسيد لتقليد عمره 8000 عام. عندما أبرمت سيلارز سابيرافي عقدًا كبيرًا مع موزع مرموق في لندن، كانت تلك لحظة فارقة بالنسبة لنا. لم تكن هذه مجرد شحنة عادية؛ كانت أهم صادراتنا حتى الآن، بما في ذلك أنواع النبيذ النادرة التي تم تعتيقها في قناني كفيري (Qvevri) التقليدية. كانت سمعتنا في أحد أكثر أسواق النبيذ تنافسية في العالم تعتمد بالكامل على حالة النبيذ عند وصوله.
كانت التحديات اللوجستية شاقة. كنا بحاجة إلى حماية نبيذنا من الارتفاعات المدمرة في درجة الحرارة والاهتزاز المفرط في رحلته الطويلة من أقبيةنا هنا في جورجيا إلى المملكة المتحدة. قد يؤدي خطأ واحد إلى الإضرار بسلامة كل زجاجة. كنا نطلب شريكًا لوجستيًا يقدر الطبيعة الحساسة لشحنتنا ويمتلك الخبرة الفنية لضمان حمايتها.
بعد دراسة متأنية، اخترنا هوجر إنترناشيونال. كان أداؤهم، بكلمة واحدة، لا تشوبه شائبة.
منذ البداية، تعامل فريقهم مع شحنتنا بمستوى من العناية أثار إعجابنا بشدة. استشار مدير حسابنا، السيد ديفيز، شخصيًا صانع النبيذ لدينا لفهم الظروف المثلى لنبيذ سابيرافي الخاص بنا. ثم قدم ما أسماه “نهج من القبو إلى الساقي” – خطة كاملة وشاملة مصممة لتكرار البيئة المستقرة لقبونا الخاص طوال الرحلة بأكملها.
كان الحل سلسلة تبريد مستمرة وغير منقطعة.
- قدمت هوجر حاوية مبردة حديثة، مضبوطة بدقة على 14 درجة مئوية، تم إحضارها مباشرة إلى مصنع النبيذ الخاص بنا للتحميل.
- استخدموا مواد تعبئة متخصصة وتقنيات تحميل لتقليل الاهتزاز داخل الحاوية.
- طوال الرحلة متعددة الوسائط عبر ميناء بوتي وعبر أوروبا، كان لدينا وصول إلى بوابة مراقبة في الوقت الفعلي. كان بإمكاننا رؤية الموقع الدقيق للحاوية، والأهم من ذلك، تغذية مستمرة لبيانات درجة الحرارة الداخلية. لقد سمح لنا ذلك بالتركيز على عملنا، وليس القلق بشأن شحنتنا.
جاءت القيمة الأهم عندما وصلت الشحنة إلى المملكة المتحدة. يمكن أن يكون التعامل مع لوائح الاستيراد البريطانية ورسوم المكوس على الكحول معقدًا بشكل لا يصدق. تولى فريق وساطة الجمارك الداخلي في هوجر كل شيء. تم تقديم جميع المستندات مسبقًا وتم حساب وترتيب جميع الرسوم مقدمًا، مما يعني أن نبيذنا تم تخليصه جمركيًا في أقل من يوم واحد، متجنبًا التأخيرات المكلفة في الميناء.
أعجب موزعنا في لندن بشدة، مشيرًا إلى أن النبيذ وصل في حالة ممتازة، كما لو كان خارج القبو للتو، وجاهزًا للتوزيع الفوري على عملائهم، بما في ذلك العديد من المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان. كان الإطلاق ناجحًا بشكل مدوٍ، وتم ترسيخ سمعة علامتنا التجارية من اليوم الأول.
لم تقم هوجر إنترناشيونال بنقل نبيذنا فحسب؛ لقد كانوا أمناء على تراثنا. لأي منتج جورجي متميز يتطلع إلى المنافسة على المسرح العالمي، فإن وجود شريك مثل هوجر ليس مجرد ميزة – إنه أمر ضروري.